{"id":3835,"date":"2024-10-10T07:42:00","date_gmt":"2024-10-10T07:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/accionbiodiversidadblog.com\/?p=3835"},"modified":"2025-04-17T00:26:19","modified_gmt":"2025-04-17T00:26:19","slug":"el-cambio-climatico-puede-afectar-la-produccion-del-vino-por-martin-prieto-greenpeace","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/accionbiodiversidadblog.com\/en\/martin-prieto-greenpeace\/el-cambio-climatico-puede-afectar-la-produccion-del-vino-por-martin-prieto-greenpeace\/","title":{"rendered":"\u00bfEl cambio clim\u00e1tico puede afectar la producci\u00f3n del vino? por Martin Prieto Greenpeace"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">El vino es una de las bebidas m\u00e1s populares a lo largo del mundo. El <strong>cambio clim\u00e1tico<\/strong> tambi\u00e9n es algo que azota a nivel mundial pero trae consecuencias negativas, como todas las variantes clim\u00e1ticas. Ahora, \u00bfC\u00f3mo ambos temas pueden relacionarse?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El proceso b\u00e1sico del vino es que es una bebida donde la uva es protagonista y su producci\u00f3n se basa en la fermentaci\u00f3n de la fruta. Cuando algo se fermenta quiere decir que el az\u00facar se transforma en alcohol a trav\u00e9s de levadura y bacterias y esto suele hacerse en barriles para concentrar los sabores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otro lado, el cultivo de las uvas es a la intemperie y suele encontrarse en bodegas, donde se almacena el vino y adem\u00e1s de disfrutar experiencias y conocer a fondo&nbsp; la bebida, se hallan los campos de cosecha.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como hemos visto, el cambio clim\u00e1tico tiene una alta influencia en la agricultura y el cultivo de frutos. En este caso, la uva pasa algo similar. Por ejemplo, si hay inundaciones, temperaturas extremas que conllevan a olas de calor, etc son variantes clim\u00e1ticas que se dan m\u00e1s a menudo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aqu\u00ed entra en juego el concepto de calentamiento global, que son los gases de efecto invernadero que son emitidos desde el medio ambiente y quedan atrapados en la atm\u00f3sfera. Estos gases , que son contaminantes, son la raz\u00f3n por la que la atm\u00f3sfera se torna m\u00e1s caliente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez entendido este proceso, el calentamiento global est\u00e1 relacionado con el vino y su producci\u00f3n. Los vi\u00f1edos son los espacios donde se planta la vid, que justamente es la planta donde crece la uva y luego se cosecha para la producci\u00f3n de la bebida.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Espa\u00f1a es el pa\u00eds que mayor vi\u00f1edos y producci\u00f3n de vino cuenta pero los especialistas han advertido que ante los efectos del cambio clim\u00e1tico, la situaci\u00f3n podr\u00eda empeorar en los pr\u00f3ximos a\u00f1os, afectando casi el 90% de la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A continuaci\u00f3n, en este art\u00edculo, veremos la relaci\u00f3n que tiene el cambio clim\u00e1tico con la producci\u00f3n del vino y sus vi\u00f1edos y el presente que mantiene alarmado a Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>\u00bfQu\u00e9 encontrar\u00e1s en este art\u00edculo?<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>1&nbsp; Introducci\u00f3n<\/td><\/tr><tr><td>2 Cambio clim\u00e1tico y producci\u00f3n de vino<\/td><\/tr><tr><td>4 Presente alarmante en Espa\u00f1a<\/td><\/tr><tr><td>4 Conclusi\u00f3n<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"662\" height=\"332\" src=\"https:\/\/accionbiodiversidadblog.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-07-at-15.59.10.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3836\" srcset=\"https:\/\/accionbiodiversidadblog.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-07-at-15.59.10.jpeg 662w, https:\/\/accionbiodiversidadblog.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-07-at-15.59.10-300x150.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 662px) 100vw, 662px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Cambio clim\u00e1tico y producci\u00f3n de vino<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las variantes del clima han quedado a la vista. Las olas de claro, como uno de los factores m\u00e1s preocupantes, altera en la producci\u00f3n del vino, especialmente en la plantaci\u00f3n de vid. Al recibir tanto calor el cultivo, que est\u00e1 sembrado desde el suelo y modifica el sabor de la uva, que la torna m\u00e1s \u00e1cida.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El az\u00facar de la uva tambi\u00e9n es alterada ante el calor, ya que la concentraci\u00f3n de este componente es m\u00e1s intenso, lo que genera un aumento del alcohol en la fermentaci\u00f3n y le quita el sabor original a los sabores naturales.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mala noticia es que los vi\u00f1edos no pueden cambiar la situaci\u00f3n del presente y la tendencia aumenta cada vez m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las estad\u00edsticas han demostrado que la temperatura global, producto del calentamiento, elev\u00f3 los grados y las consecuencias impactan de lleno a pa\u00edses europeos con sus vi\u00f1edos y producci\u00f3n a gran escala.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Incluso, el Viejo Continente en los \u00faltimos a\u00f1os ha padecido at\u00edpicas olas de calor que superaron los 40 grados y con grandes sequ\u00edas. Esta acumulaci\u00f3n de factores vienen del cambio clim\u00e1tico. Y as\u00ed como las personas lo sienten , el vino por igual.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh7-rt.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXd6nWpn5no0V7RU9lzgN71A-vMIzhIZFMAdKAXMu_QZ0s24sWhzQvGEj_laoD5SAc2l8axNNBAsZAgA-3Oj-s-bfBTBqKCj-sdI8mXWu25y4aw47Wk9ZA8mfQ1cLIeczIPAt4HFiAIhNS3ulX_IHa31Ue2d?key=YcYdQdKrhVL_kQYUWdV-xA\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Presente alarmante en Espa\u00f1a<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Claros y concisos: los especialistas dijeron que si la temperatura global sigue en escala la producci\u00f3n del vino en Espa\u00f1a se ver\u00eda amenazada en un 90%.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El pa\u00eds europeo es uno de los grandes productores de vino a nivel mundial al igual que sus pares vecinos y el continente es uno de los que m\u00e1s sufre el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los productores que manejan los vi\u00f1edos deben evitar la maduraci\u00f3n acelerada de la uva ya que altera el proceso. Para esto, se elaboran medidas para que los cultivos no est\u00e9n tan expuestos al sol.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed como sucede en el campo con los cultivos, donde interviene la tecnolog\u00eda para cubrir la parte solar, algunas familias cambian la orientaci\u00f3n de las vides o descomprimen la situaci\u00f3n a trav\u00e9s de la disposici\u00f3n de las plantas de las uvas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Espa\u00f1a busca alternativas y sus productores tambi\u00e9n, con vi\u00f1edos estrat\u00e9gicos donde la temperatura sea menos intensa y adem\u00e1s para colaborar con el medio ambiente para reducir los efectos del cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conclusi\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El vino, de las bebidas m\u00e1s populares del mundo, padece una crisis, o est\u00e1 en camino a eso con la chance de tomar medidas a tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cambio clim\u00e1tico est\u00e1 a la vista y sus variantes extremas perjudican a la producci\u00f3n y la fermentaci\u00f3n.&nbsp; Espa\u00f1a tom\u00f3 nota del momento y tomar\u00e1 medidas para contrarrestarlo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El vino es una de las bebidas m\u00e1s populares a lo largo del mundo. 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